Zdrowe słodkości – baton kokosowy pełen energii!

Siemanko 🙂

Dzisiaj dla Was szybki przepis na dobrze znany deser w zdrowszej wersji. Samo przygotowanie go zajmie Wam około 15 minut, później jeszcze tylko trochę oczekiwania i gotowe!

Będziemy potrzebować:

– 150 g wiórek kokosowych

– 150 g domowego mleka kokosowego (przepis znajdziecie tutaj)

– 30 g odżywki białkowej (u mnie waniliowa), można ewentualnie użycz mąki kokosowej i czegoś do słodzenia np. ksylitol

– 30 + 20 g oleju kokosowego nierafinowanego

– gorzka czekolada 70-90 %

1. W misce mieszamy dokładnie wiórki, białko, mleko kosowe oraz 30 g rozpuszczonego oleju.

2. Masę przekładamy do płaskiego naczynia lub pojemnika i odstawiamy do lodówki, aby stężała na 1-2 h.

3. W tym czasie w garnku rozpuszczamy 20 g oleju kokosowego i ok. 80 g czekolady. Mieszamy aż do uzyskania jednolitej konsystencji.

4. Masę wyjmujemy z lodówki i dowolnie kroimy. U mnie wyszło 12 sztuk niedużych "batoników".

5. Dokładnie btaczamy nasze kawałki w czekoladzie i ponownie wstawiamy do lodówki. Gotowe!

Jedna porcja (z 12) to: 187 kcal / 3,5 g białka / 4 g węglowodanów / 17 g tłuszczy, a przede wszystkim znany nam skład, zero cukru (oprócz tych w czekoladzie 🙂 ) i zdrowe tłuszcze.

Smacznego! 😉

PG